ドリンク

八海山の原酒で仕込んだ日本酒の香り。甘さ控えめ

蜂蜜を思わせる甘さと香り。懐かしい日本らしい梅の香り

〈フランス / 深みのある辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ ピノ・ノワール
言わずと知れたプレステージ・シャンパーニュ。
長期熟成由来のブリオッシュやヘーゼルナッツのような複雑な香りが楽しめる極上の1本です。

〈フランス / コクのある辛口〉 ぶどう品種：ピノ・ノワール シャルドネ ムニエ
黒ぶどうのピノ・ノワールを主体とした力強い味わいが楽しめる辛口シャンパーニュ。

〈フランス / スッキリとした辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ50％ ピノ・ノワール35％ ムニエ15％
「フレッシュさ」、「エレガンス」、「バランスの良さ」が特長のシャンパーニュ。

〈フランス / 爽やかな辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ40％ ピノ・ノワール35％ ムニエ25％
ノーベル賞の晩餐会で6年連続採用の名門。
白ぶどうのシャルドネを主体とした上品なスタイルの辛口シャンパーニュ。

〈 フランス/ 口当たり良い辛口 〉 ぶどう品種：ピノ・ノワール 80％、 ガメイ 20％
淡いピンク色で、決め細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特長です。
食前から食事にあわせて幅広くお楽しみいただけます。

〈チリ /辛口 〉 ぶどう品種：シャルドネ87％ ピノ・ノワール13％
余計な甘さやベタつきが無く、とてもキリッとした飲み口。

〈イタリア / 爽やかな辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ、グレーラ
フレッシュ＆フルーティーな味わいで食事を引き立てる辛口の味わい。

〈フランス / コクのある辛口〉 ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン セミヨン ミュスカデル
ボルドー・メドック地区3級格付けシャトーが手掛ける白ワイン。
木樽のロースト香や完熟したぶどうの旨みが楽しめる力強い味わい。

〈日本 / キレのある辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ
柑橘系やパイナップルを想わせる香りとスッキリとした辛口の味わいが楽しめます。
塩チョレギサラダや塩ユッケ、極上タン塩のようなシンプルな味付けと好相性です。

〈アメリカ / ボリュームのある辛口〉 ぶどう品種：シャルドネ
完熟した果実味と木樽の香ばしさが楽しめる白ワイン。
焼肉の香ばしい香りと木樽のスモーキーさが一体となり、近江うしの旨みが口一杯に広がります。

〈チリ /辛口 〉 ぶどう品種：シャルドネ
パイナップルやグーズベリーの中にかすかなピーチやレモンの香りと、
爽やかな余韻を持つフルーティーでバランスの良い白ワインです。

〈アメリカ / フルボディ〉 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体
バロン・フィリップ・ド・ロッチルド男爵と ロバート・モンダヴィのコラボレーションで生まれた、
スーパー・カリフォルニアワイン。

〈フランス / ミディアムフルボディ〉 ぶどう品種：ピノ・ノワール
この村名ジュヴレ・シャンベルタンは樹齢35年以上の区画のブドウから造られます。
赤い小さい果実のチャーミングな香りが豊かで、程良く凝縮感のある、バランスのとれたワインです。

〈フランス / フルボディ〉 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体
ボルドー・メドック地区3級格付けシャトー。
サン・ジュリアン村のバランスの良さと飲み応えも楽しめる赤ワイン。

〈日本 / ミディアムボディ〉 ぶどう品種：メルロー カベルネ・ソーヴィニョン
日本らしい奥ゆかしさが魅力の赤ワイン。
緻密な肉質に熟れた果実味ときめ細かな渋味が寄り添います。

〈スペイン / フルボディ〉 ぶどう品種：テンプラニーリョ グラシアーノ マスエロ
スペイン王室御用達で、画家のダリがこよなく愛したことで知られる、スペインを代表する名門。
コクとなる渋味と骨格のある味わいが特長で、近江うしとは素晴らしい組み合わせです。

〈アルゼンチン / フルボディ〉 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン
濃厚でスパイシーなプラムやチョコレートの複雑な果実味と豊かなタンニンが、長い
余韻ときれいな骨格を形成する、アロマティックで贅沢なワインです。

〈アメリカ / フルボディ〉 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体
ナパ・ヴァレー最古の造り手として知られる、アメリカを代表する名門ワイナリー。
コクがあるのに飲みやすい、焼肉にピッタリなカベルネです。

〈 フランス /フルボディ 〉 ぶどう品種：メルロー主体
黒い果実、トリュフ、オーク樽熟成由来のカカオ等の香りが複雑に混じりあいます。
凝縮された果実味とシルキーで丸みがあるタンニンが上品な味わいを醸し出しています。

〈 チリ/ / ミディアムボディ〉 ぶどう品種：メルロー
明るいルビー色。プラムやコーヒーの香り。ほのかな甘さと程よい酸味に
厚みのある果実味。まろやかでバランスの良い赤ワインです。